Individuelle Anreise nach Toulouse bis zum späten Nachmittag. Informationsgespräch und Radausgabe (sofern gebucht). Aufgrund des rötlichen Steins vieler Bauten wird Toulouse auch „ville rose“ genannt. Das Leben spielt sich in Cafés und an der Garonne am alten Hafen ab, die Toulousains treffen sich auf dem Place St. George zu Tapas. Zu sehen gibt es viel: die Jacobspilger-Basilika St. Sernin, den Place du Capitoleoderdas Museum Augustins. Eine Übernachtung in Toulouse.

2. Tag: Toulouse - Castelnaudary, ca. 60 km

Castelnaudary ist der größte Hafen am Canal du Midi, hier konnten sogar die größten Wein-Frachterwenden. Franzosen nehmen lange Wege auf sich, um der Stadt des herzhaften Bohneneintopfs „Cassoulet“ ihre kulinarische Ehre zu erweisen. (ca. 60 km)

3. Tag: Castelnaudary - Mirepoix, ca. 50 km

Bis nach Bram folgen Sie dem Canal du Midi, dann geht es auf die Pyrenäen zu. Auf einer für Radler umgebauten alten Bahnstrecke steigt es mäßig an, Sie rollen durch Bahntunnel, über Viadukte und Brücken nach Mirepoix, einer zauberhaften Bastide aus dem Mittelalter. (ca. 50 km)

Für Gäste der Variante 8/7 geht es am heutigen Tage direkt nach Carcassonne. (ca. 40 km)

Zurück durch die Landschaft Ariége, einer ruhigen und meditativen Agrarlandschaft mit sanften Hügeln, nach Carcassonne. Dort erwartet Sie die imposante Cité, die größte Festungsstadt Europas, Sie sind im Herzen der Katharer. (ca. 60 km)

Für Gäste der Variante 8/7 entfällt die Rundtour, es geht an diesem Tag also nach Olonzac/Umgebung (ca. 40 km).

Olonzac ist das Zentrum der Winzer im Minervois, Homps war der Verschiffungshafen. Weinstöcke überall, die Montagne Noireund die Corbière in Sicht, hier übt man das Nichtstun am Canal. Übernachtung in Olonzac oder Homps. (ca. 45 km)

7. Tag: Olonzac/Umgebung - Narbonne, ca. 45 km

Ziel Ihrer heutigen Reise ist Narbonne, Sie wechseln auf den Canal, fahren entlang des Canal de la Robine auf das Mittelmeer zu. Große Bauwerke des Mittelalters sind die unvollendete Kathedrale und der Palast der Erzbischöfe. Ein weiteres Highlight ist die Markthalle "LesHalles", sie wurde als die schönste Frankreichs ausgezeichnet. Eine Übernachtung in Narbonne.(ca. 45 km)

8. Tag: Narbonne - Béziers, ca. 45 km

Sie fahren über Capestang nach Béziers, passieren den berühmten Canal-Tunnel. Einst reiche Winzermetropole, wovon viele Prachtbauten zeugen, ist Béziers zugleich Geburtsort von Paul Riquet, dem Erbauer des Canals du Midi. Über der Stadt wacht de rErzbischofspalast, die Attraktion am Canal sind die Neuf Écluses, die Neun Schleusen. Eine Übernachtung in Béziers. (ca. 45 km)

9. Tag: Béziers - Sète, ca. 65 km

Je weiter Sie radeln, desto salziger wird die Luft. Der Radweg führt direkt am Meer entlang auf Sète zu, der größten französischen Fischerstadt am Mittelmeer, aufgrund der vielen Kanäle auch „Klein-Venedigdes Languedoc“ genannt. Hier lässt sich ein abendlicher Spaziergang hervorragend mit einem guten Essen verbinden, der Ursprung der Stadt ist italienisch-die Küche auch. Eine Übernachtung in Séte.(ca. 65 km).

10. Tag: Rückreise